Рост лошади — 138-142 см.
Масть — соловая с отмастками, при этом прокрас туловища от ярко-золотистого до шоколадного оттенка.
Экстерьер — очень элегантная, красивая голова с прямым профилем, с наполненной серединой, с развитыми ганашами, глаза большие, выразительные, шея широкая, с высоким входом, туловище длинное, глубокое, круп не свислый. Ноги чистые, подсушенные, достаточно короткие, углы сочленений на сгибах очень выраженные, бабки удлиненные. Из-за этих особенностей у гафлингеров очень низкий стелящийся ход, лошадей с высоким ходом выводят из разведения.
Порода постепенно формировалась в географической изоляции в Австрии в Южных Тирольских горах, постепенно происходило смешение пород тяжеловозов с местными пони, а также редких представителей арабских кровей. Требовалась верхово-упряжная лошадь с возможностью передвижения по узким горным тропам, достаточно послушная, уверенная и выносливая. История породы начинается с 1868 года, когда началась работа по улучшению сложившегося маточного поголовья вблизи местечка Гафлинг чистокровным арабским скакуном Эль-Бедави, он и считается основателем породы. Все жеребцы этой породы принадлежат государству, проходят строгое тестирование, после этого клеймятся и заносятся с племенную книгу.
Уникальность гафлингерской породы составляет как ее удивительной чистоты окрас, так и удобный, мягкий ход. Нарядность и стелющийся аллюр способствуют ее распространению по всему миру.